Falerno del Massico DOC Villa Matilde Vigna Camarato 2004

Falerno del Massico DOC Villa Matilde Vigna Camarato 2004

Villa Matilde

IVA incl.€ 32,00

Il Falerno del Massico Camarato è un vino che viene prodotto esclusivamente nelle migliori annate con uve raccolte nel vigneto omonimo, uno di più vecchi e meglio esposti delle tenute collinari di Villa Matilde. I grappoli, selezionati a mano uno per uno, vengono pigiati delicatamente e il mosto così ottenuto fermenta insieme alle sue vinacce per 20 - 25 giorni ad una temperatura di circa 25 gradi; segue fermentazione malolattica in barriques. L'affinamento avviene in barriques di rovere di Allier per 12 - 18 mesi (1/3 nuove, 1/3 di secondo passaggio, 1/3 di terzo passaggio) e resta in bottiglia a maturare per altri 12 - 18 mesi.

Caratteristiche organolettiche

Il Vigna Camarato di Villa Matilde ha un colore rosso cupo e profondo, al naso è intenso e persistente di frutti di bosco rossi e neri, pepe, cioccolato, caffè, liquirizia e vaniglia, al palato è asciutto e caldo; un vino complesso, elegante e potente.

Abbinamenti e servizio

Ottimo l'abbinamento con carni nobili al forno, salsicce di maiale alla brace, spaghetti all’amatriciana. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 20 gradi.

Garanzie

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Tipo di vinoRosso
Tipo DenominazioneDOC
Corpo del vinoMedio
Dominante olfattivaLiquirizia, Speziato, Balsamico, Fruttato, Tostato
AbbinamentiAntipasti, Carni rosse alla brace, Ragù di carne, Salumi, Carni rosse, Primi piatti
Annata2004
Formato0,75
Area GeograficaCampania
Gradazione alcolica13%
Maturazione e affinamentoBarrique, Bottiglia
Temperatura di servizio16 - 18° C
VitigniPiedirosso N., Aglianico N.
DenominazioneFalerno del Massico

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