Falerno del Massico Bianco DOP Villa Matilde Vigna Caracci 2016

Il Falerno del Massico di Villa Matilde nasce mediante il metodo di criomacerazione delle uve per ottenere una maggiore estrazione aromatica e di struttura. Una parte del mosto così ottenuto fermenta in acciaio e una parte in barriques di Allier di media tostatuta per circa 20 giorni allo scopo di esaltare le doti di armonia e morbidezza naturalmente presenti nelle uve di questo vigneto e del suo particolarissimo “terroir”.

Caratteristiche organolettiche

Il Falerno del Massico Bianco DOP Villa Matilde Vigna Caracci 2016 è un vino dal colore giallo paglierino intenso dai riflessi dorati, al naso emerge il caratteristico profumo di rosa canina, banana, ananas, pera Williams, burro di cacao e sentori di muschio, nocciola tostata e vaniglia. In bocca ha sapore pieno, vellutato e persistente, è senza dubbio un vino elegante e di carattere.

Abbinamenti e servizio

È un vino da abbinare a pesce e crostacei, da provare anche con formaggi e primi di pesce. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 8 - 10 gradi.