Venezia Giulia IGT Jermann Pinot Nero Red Angel 2018

Red Angel è un Pinot Nero di Jermann che nasce da vitigni di uve omonime coltivate su un terreno superficiale originato dal rilievo eocenico del Monte Fortino che ha determinato la diffusione di una estesa zona di materiali colluviali al suo intorno con esposizione a sud-ovest. Dopo la vinificazione, il vino si affina 12 mesi in botti piccole e Tonneaux di rovere francese.

Caratteristiche organolettiche

Red Angel ha colore rosso rubino tenue. Al naso ha un profumo vinoso, armonico, leggermente erbaceo spicca il varietale di pinot nero con elegante finezza. Al palato il sapore è delicato, elegante, corposo amabile, equilibrato.

Abbinamento e servizio

Si abbina con piatti tipici della cucina friulana e a piatti di pesce al forno. Per la sua delicatezza viene apprezzato l’abbinamento con piatti a base di tartufo bianco. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 16 - 18 gradi.