Venezia Giulia IGT Jermann Capo Martino 2017

Capo Martino è un vino di Jermann che nasce da vigneti coltivati su una collina omonima, nel cuore del Friuli a Villa Nova di Farra. Il vino è fermentato e affinato in botti di rovere di Slavonia da 750 litri per 12 - 16 mesi e commercializzato due anni dopo la vendemmia.

Caratteristiche organolettiche

Capo Martino Jermann annata 2017 è un vino di un bel colore giallo dorato luminoso e sfavillante. Al naso è intenso e complesso con note di frutta matura nostrana e tropicale e di fiori appassiti sfiorati da un leggero velo di vaniglia. Emergono mela, banana, nocciola, ginestra e passiflora. Al palato è un velluto. Ha un perfetto equilibrio gustativo, una delicata aromaticità, una persistenza infinita.

Abbinamenti e servizio

Perfetto con zuppe e verdure, primi di pesce con molluschi e crostacei. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 10 - 12 gradi.