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Venezia Giulia IGT Jermann Pignacolusse 2007
Il Pignacolussse di Jermann 2007 è un vino dal colore rosso rubino intenso. Al naso emergono sentori delicati e piacevoli aromi di prugna secca, di carruba, di cacao e di caffè. Al palato è potente e robusto, ben equlibrato e strutturato, dotato di ampi e vellutati tannini. Da provare con carni in umido.
Pignacolusse è un vino di Jermann che deriva dalla forma del grappolo simile ad una pigna. Il Pignolo è, come la Ribolla il Picolit ed altri, un antico vitigno autoctono friulano, varietà quasi scomparsa ed attualmente rivalutata da alcune aziende. La lavorazione prevede la fermentazione in tini di legno, con follature manuali ed un successivo affinamento in botti piccole di rovere nuovo per un periodo di 18/24 mesi ed è commercializzato 3 anni dopo la vendemmia.
Il Pignacolussse di Jermann 2007 è un vino dal colore rosso rubino intenso. Al naso emergono sentori delicati e piacevoli aromi di prugna secca, di carruba, di cacao e di caffè. Al palato è potente e robusto, ben equlibrato e strutturato, dotato di ampi e vellutati tannini.
Questo Venezia Giulia IGT è ottimo con primi piatti di carne, carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 18 - 20 gradi.
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Disponibile dal:
Tipo di vino | Rosso |
Tipo Denominazione | IGT |
Corpo del vino | Robusto |
Dominante olfattiva | Tostato, Frutta secca |
Abbinamenti | Carni rosse alla brace, Formaggi stagionati, Ragù di carne, Carni rosse, Selvaggina, Primi piatti |
Annata | 2007 |
Formato | 0,75 |
Area Geografica | Friuli Venezia Giulia |
Gradazione alcolica | 14% |
Maturazione e affinamento | Botte |
Temperatura di servizio | 18 - 20° C |
Vitigni | Pignolo N. |
Premi e Riconoscimenti | |
Gambero Rosso | 2007![]() |
Bibenda | 2007![]() |
Denominazione | Venezia Giulia |
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