Venezia Giulia IGT Jermann Pignacolusse 2007

Venezia Giulia IGT Jermann Pignacolusse 2007

Società Agricola Jermann

IVA incl.€ 24,00

Pignacolusse è un vino di Jermann che deriva dalla forma del grappolo simile ad una pigna. Il Pignolo è, come la Ribolla il Picolit ed altri, un antico vitigno autoctono friulano, varietà quasi scomparsa ed attualmente rivalutata da alcune aziende. La lavorazione prevede la fermentazione in tini di legno, con follature manuali ed un successivo affinamento in botti piccole di rovere nuovo per un periodo di 18/24 mesi ed è commercializzato 3 anni dopo la vendemmia.

Caratteristiche organolettiche

Il Pignacolussse di Jermann 2007 è un vino dal colore rosso rubino intenso. Al naso emergono sentori delicati e piacevoli aromi di prugna secca, di carruba, di cacao e di caffè. Al palato è potente e robusto, ben equlibrato e strutturato, dotato di ampi e vellutati tannini.

Abbinamenti e servizio

Questo Venezia Giulia IGT è ottimo con primi piatti di carne, carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 18 - 20 gradi.

Garanzie

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Tipo di vinoRosso
Tipo DenominazioneIGT
Corpo del vinoRobusto
Dominante olfattivaFrutta secca, Tostato
AbbinamentiCarni rosse, Selvaggina, Primi piatti, Carni rosse alla brace, Formaggi stagionati, Ragù di carne
Annata2007
Formato0,75
Area GeograficaFriuli Venezia Giulia
Gradazione alcolica14%
Maturazione e affinamentoBotte
Temperatura di servizio18 - 20° C
VitigniPignolo N.
Premi e Riconoscimenti
Gambero Rosso2007Gambero Rosso - 2 calici 
Bibenda2007Bibenda - 3 grappoli 
DenominazioneVenezia Giulia

Recensioni dei nostri clienti

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