Terre Siciliane IGT Cusumano Nero d'Avola 2016

Cusumano

IVA incl.€ 8,00

Il Nero d'Avola dell'azienda Cusumano nasce da vigneti di 14 anni di età, situati nella zona di San Giacomo, a Butera (CL) ed esposti a sud, sud-est.

La vendemmia viene svolta manualmente, nella prima decade di settembre. La vinificazione prevede diraspatura, macerazione a freddo delle bucce per 2 giorni a 5°C, fermentazione a 26-28°C con frequenti rimontaggi e follature, fermentazione malolattica in acciaio e permanenza sulle fecce fini per almeno cinque mesi, con successivo affinamento in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche

Il Nero d'Avola dell'azienda Cusumano presenta alla vista un colore rosso rubino scuro. Al naso emergono note di ciliegia, mora e viola. Il sapore in bocca è secco, equilibrato, caratterizzato da un certo calore e da una chiusura appena ammandorlata, di media persistenza.

Abbinamenti e servizio

Il Nero d'Avola è un vino a tutto pasto, si abbina molto bene a saporiti primi di pasta, secondi di carne e arrosti, servendolo alla temperatura di 16-18°C.

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Tipo di vinoRosso
Tipo DenominazioneIGT
Corpo del vinoMedio
Dominante olfattivaFloreale, Frutta secca, Fruttato
AbbinamentiCarni bianche, Primi piatti, Carni rosse, Arrosti
Annata2014
Formato0,75
Area GeograficaSicilia
Gradazione alcolica13,5%
Maturazione e affinamentoAcciaio, Bottiglia
Temperatura di servizio16 - 18° C
VitigniNero d'Avola
Premi e Riconoscimenti
Wine Spectator201487 /100
DenominazioneTerre Siciliane

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