Sauvignon Friuli Colli Orientali DOC Felluga 2016

L'uva dell'azienda Felluga viene delicatamente diraspata e lasciata in macerazione per un breve periodo. Successivamente viene pressata in modo soffice ed il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione. Il mosto quindi fermenta a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox.

Caratteristiche organolettiche

Sauvignon Friuli Colli Orientali è un vino dal colore giallo paglierino dai riflessi verdi. Al naso si apre con un profumo di grande impatto e personalità; si riconoscono litchies, sambuco, ribes nero, carambola, salvia selvatica, asparago, lime, frutto della passione, pepe rosa. Al palato ha un sapore fresco e fruttato che si evolve in una piacevole sapidità e morbidezza; ritrovando le sensazioni percepite al naso arricchite da pesca bianca, mela Fuji e ortica. Retrogusto agrumato di pompelmo rosa.

Abbinamenti e servizio

si accompagna egregiamente agli asparagi, alle minestre di verdure, ai passati di legumi e al pesce marinato. Si consiglia di servire ad una temperatura di 12-14C°