Friuli Colli Orientali DOC Felluga Livio Sauvignon 2016

Friuli Colli Orientali DOC Felluga Livio Sauvignon 2014

Livio Felluga

IVA incl.€ 17,00

Il Sauvignon di Livio Felluga del 2016 è un vino che nasce da una vendemmia con raccolta manuale delle uve omonime; avviene generalmente nella prima decade di settembre. Dopo la raccolta, le uve vengono delicatamente diraspate e lasciate in macerazione per un breve periodo. Successivamente vengono pressate in modo soffice ed il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione. La fermentazione è a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox. A fine fermentazione il vino viene mantenuto sui lieviti nei recipienti di acciaio inox per sei mesi. Il vino imbottigliato viene normalmente conservato in locali termocondizionati per almeno due mesi.

Caratteristiche organolettiche

Il Sauvignon di Livio Felluga annata 2014 è un vino dal colore giallo paglierino dai riflessi verdi. Al naso il profumo è molto intenso, complesso e varietale dalle spiccate note di ribes nero, uva spina, fiori di sambuco e oleandro, foglie di pomodoro e melissa amalgamati a frutti tropicali. Al palato ha un attacco classico e di impatto, personale, vivacemente acido. La bocca è avvolta da sensazioni di papaya, melograno con lievi accenni di asparago e retrogusto tropicale.

Abbinamenti e servizio

Ottimo come aperitivo, si accompagna egregiamente agli asparagi, alle minestre di verdure, ai passati di legumi e al pesce marinato. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 12 - 14 gradi.

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Tipo di vinoBianco
Tipo DenominazioneDOC
Corpo del vinoMedio
Dominante olfattivaFruttato, Floreale, Vegetale
AbbinamentiPesce, Verdura, Legumi, Aperitivi, Primi piatti, Zuppe e minestre
Annata2014
Formato0,75
Area GeograficaFriuli Venezia Giulia
Gradazione alcolica12,5%
Maturazione e affinamentoAcciaio, Bottiglia
Temperatura di servizio12 - 14°C
VitigniSauvignon B.
Premi e Riconoscimenti
Gambero Rosso2014Gambero Rosso - 2 calici 
Bibenda2014Bibenda - 4 grappoli 
Veronelli201487 /100
DenominazioneFriuli Colli Orientali

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