Rosazzo DOCG Felluga Livio Terre Alte 2012

Livio Felluga

IVA incl.€ 40,00

Il Terre Alte nasce da uve Pinot Bianco, Tocai Friulano e Sauvignon delicatamente diraspate e lasciate in macerazione per un breve periodo. Successivamente vengono pressate in modo soffice ed il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione. Pinot Bianco e Sauvignon fermentano a temperatura controllata in vasche di acciaio inox dove maturano per circa dieci mesi. Il Friulano, invece, viene fatto fermentare e viene affinato in piccole botti di rovere francese. Successivamente a questo processo, Pinot Bianco e Sauvignon maturano in serbatoi di acciaio inox mentre il Friulano resta in piccole botti di rovere. Dopo un periodo di dieci mesi avviene l'assemblaggio dei vini. Il vino imbottigliato è affinato in locali termocondizionati per circa nove mesi.

Caratteristiche organolettiche

Terre Alte di Livio Felluga è un vino dal colore giallo paglierino intenso. Al naso è intrigante, intenso, penetrante, complesso e persistente; di grande personalità ed eleganza; articolati ed intensi sentori di frutta esotica si fondono armonicamente a note di bergamotto, zucchero vanigliato, agrumi canditi, fiori di acacia, pesca, albicocca, maggiorana, scorza di agrumi, zenzero, cardamomo, lantana e mandorla dolce. Al palato è pieno, avvolgente, profondo, armonioso; il retrogusto è intrigante, sapido e persistente, con richiami di frutta tropicale, vaniglia e macchia mediterranea.

Abbinamenti e servizio

Particolarmente indicato per i piatti di pesce, eccellente con i primi a base di verdure, le carni bianche e i formaggi. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 14 - 15 gradi. 

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Tipo di vinoBianco
Tipo DenominazioneDOCG
Corpo del vinoMedio
Dominante olfattivaFruttato, Speziato, Balsamico, Floreale, Vegetale, Frutta secca
AbbinamentiPesce, Antipasti, Verdura, Carni bianche, Molluschi, Formaggi freschi, Fritture, Primi piatti, Crostacei, Frutti di mare, Crudi di pesce, Formaggi stagionati
Annata2012
Formato0,75
Area GeograficaFriuli Venezia Giulia
Gradazione alcolica13,5%
Maturazione e affinamentoBotte, Bottiglia, Acciaio
Temperatura di servizio14 - 15°C
VitigniPinot Bianco B., Sauvignon B., Tocai Friulano B.
Premi e Riconoscimenti
Gambero Rosso2012Gambero Rosso - 3 calici 
DenominazioneRosazzo

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