Rosso Villa Simone 2015 0,75 lt.

DENOMINAZIONE: ROSSO LAZIO IGT LA STORIA: Nasce come vino giovane e moderno per chi ama la fragranza e la generosità del rosso. LE VARIETÀ: Cesanese e Sangiovese ottenuto da vigneti con densità d’impianto di 4500 ceppi ettaro, si producono in media 2 chili di uva per pianta. LA VENDEMMIA: A metà di ottobre prima il Sangiovese poi il Cesanese. LA VINIFICAZIONE: Macerazione breve e a temperatura controllata per esaltare le note fruttate, parziale la fermentazione malolattica. CARATTERISTICHE DEL VINO: Dal colore rosso rubino con riflessi violacei, al naso è fragrante di frutti rossi e viole, in bocca risulta morbido ma strutturato con un tannino presente ma elegante. ABBINAMENTO:Primi piatti con salse di carne, salumi,carni bianche, grigliate e formaggi non stagionati. Temperatura di servizio consigliata 18°; in estate anche 14°.