Barbaresco Pio Cesare Il Bricco di Treiso 2010 0,75 lt.

La vinificazione del Barbaresco Il Bricco prevede fermentazione in acciaio, a temperature piuttosto alte con macerazione sulle bucce per 12 giorni circa. Successivamente, il vino affina per 30 mesi circa in rovere Francese: 70% barriques nuove; 30% botte da 20 ettolitri. Di lunghissima vita. Prodotto in piccola quantità e solo in annate di particolare pregio.  Caratteristiche organolettiche Il Barbaresco di Pio Cesare Il Bricco è un vino dal colore rosso granato. Al naso si apre con ricchi sentori di frutta matura e spezie. Al palato è potente e strutturato. Tannini dolci e maturi. Abbinamenti e servizio Vino ottimo con pasta all'uovo, primi piatti di terra, risotti, carne rossa, salumi, formaggi stagionati. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 18 gradi.