Langhe DOC Elio Altare Larigi 1996

Elio Altare

Il Langhe Larigi di Elio Altare nasce da uve di Barbera, coltivate nella zona di La Morra, in vigneti dal terreno di marne argillo-sabbiose ed esposti a sud, sud-est.

La vinificazione prevede una macerazione con le bucce in rotofermentatore a temperatura controllata per 3-4 giorni e un affinamento in barrique francesi (100% nuove) per 18 mesi.

Caratteristiche organolettiche

Di colore rosso porpora scuro, il Langhe Larigi di Elio Altare è molto fruttato e persistente, caratterizzato da intensi profumi di frutti rossi. Il sapore è caldo, intenso e morbido, con tannini setosi e vellutati e con una piacevole acidità. Il gusto varia dalle more alle ciliegie.

Abbinamenti e servizio

Questo Larigi si abbina molto bene con carni grigliate, selvaggina, formaggi e salumi, servendolo alla temperatura di 18°C.

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Tipo di vinoRosso
Tipo DenominazioneDOC
Corpo del vinoMedio
Dominante olfattivaFruttato
AbbinamentiCarni rosse, Formaggi freschi, Salumi, Selvaggina, Formaggi stagionati
Annata1996
Formato0,75
Area GeograficaPiemonte
Gradazione alcolica14,5%
Maturazione e affinamentoBarrique
Temperatura di servizio18° C
VitigniNebbiolo N.
DenominazioneLanghe

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