Chianti Classico che nasce da un blend di uve sangiovese, canaiolo e syrah vendemmiate all'inizio di ottobre a mano e meccanico. La vinificazione prevede diraspatura e soffice pigiatura, macerazione per 20 giorni con rimontaggi giornalieri e delestage. Successivamente a questo processo, il vino matura in botti e barrique per 12 mesi.
Il Chianti Classico di Isole e Olena è un vino dal colore rosso rubino. Al naso emerge con note di frutti rossi e fiori, aromi tostati nel finale. Al palato è setoso e rotondo. Vino di ottima struttura, giusta acidità ed eleganza. Vino dal giusto finale tendenzialmente aromatico.
Vino che si abbina a formaggi stagionati, primi piatti di carne, salumi, carne alla brace, carne bianca. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 18 - 20 gradi.
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Disponibile dal:
Tipo di vino | Rosso |
Tipo Denominazione | DOCG |
Corpo del vino | Medio |
Dominante olfattiva | Fruttato, Floreale, Tostato, Aromatico |
Abbinamenti | Primi piatti, Carni rosse, Carni bianche, Formaggi stagionati, Carni rosse alla brace, Carni bianche alla brace |
Annata | 2019 |
Formato | 0,75 |
Area Geografica | Toscana |
Gradazione alcolica | 13,5% |
Maturazione e affinamento | Barrique, Botte |
Temperatura di servizio | 18 - 20° C |
Vitigni | Canaiolo Nero N., Sangiovese N., Syrah N. |
Denominazione | Chianti Classico |
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