Chianti Classico DOCG Isole e Olena 2013

Fontodi

IVA incl.€ 19,00

Chianti Classico che nasce da un blend di uve sangiovese, canaiolo e syrah vendemmiate all'inizio di ottobre  a mano e meccanico. La vinificazione prevede diraspatura e soffice pigiatura, macerazione per 20 giorni con rimontaggi giornalieri e delestage. Successivamente a questo processo, il vino matura in botti e barrique per 12 mesi.

Caratteristiche organolettiche

Il Chianti Classico di Isole e Olena è un vino dal colore rosso rubino. Al naso emerge con note di frutti rossi e fiori, aromi tostati nel finale. Al palato è setoso e rotondo. Vino di ottima struttura, giusta acidità ed eleganza. Vino dal giusto finale tendenzialmente aromatico.

Abbinamenti e servizio

Vino che si abbina a formaggi stagionati, primi piatti di carne, salumi, carne alla brace, carne bianca. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 18 - 20 gradi.

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Tipo di vinoRosso
Tipo DenominazioneDOCG
Corpo del vinoMedio
Dominante olfattivaAromatico, Fruttato, Floreale, Tostato
AbbinamentiCarni bianche alla brace, Primi piatti, Carni rosse, Carni bianche, Formaggi stagionati, Carni rosse alla brace
Annata2013
Formato0,75
Area GeograficaToscana
Gradazione alcolica13,5%
Maturazione e affinamentoBotte, Barrique
Temperatura di servizio18 - 20° C
VitigniCanaiolo Nero N., Sangiovese N., Syrah N.
DenominazioneChianti Classico

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