Chianti Classico Riserva DOCG Fontodi Vigna del Sorbo 1995

Fontodi

IVA incl.€ 60,00

Il Chianti Classico Riserva nasce da un blend di uve sangiovese e cabernet sauvignon vendemmiate con selezione manuale dei grappoli nel mese di settembre. La vinificazione prevede fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox per 3 settimane. Successivamente a questo processo il vino matura in barrique di Troncais e Allier, di cui la metà di primo passaggio, per 24 mesi.

Caratteristiche organolettiche

Il Chianti Classico Riserva di Fontodi Vigna del Sorbo annata 1995 è un vino dal colore rosso rubino con sfumature granata. Al naso si apre con note di frutta e spezie che fanno da cornice ad aromi di tabacco e fiori. Al palato è vellutato, caldo, minerale e corposo. Vino caldo dal finale lungo.

Abbinamenti e servizio

Vino che si abbina a pasta al sugo, ragù di carne, risotti con funghi, cacciaggione, carne alla brace, carni rosse in genere e formaggi stagionati. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 16 - 18 gradi.

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Tipo di vinoRosso
Tipo DenominazioneDOCG
Corpo del vinoRobusto
Dominante olfattivaFloreale, Minerale, Tabacco, Fruttato, Speziato
AbbinamentiSalumi, Carni rosse alla brace, Funghi, Ragù di carne, Carni rosse, Selvaggina, Primi piatti, Risotti
Annata1995
Formato0,75
Area GeograficaToscana
Gradazione alcolica15%
Maturazione e affinamentoBarrique
Temperatura di servizio16 - 18° C
VitigniCabernet Sauvignon N., Sangiovese N.
DenominazioneChianti Classico

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