Toscana IGT Querciabella Camartina 2011

Agricola Querciabella

IVA incl.€ 105,00

Camartina è un vino che nasce da un blend di uve Cabernet Sauvignon e Sangiovese e solo nelle annate migliori. La vinificazione prevede diraspatura, e macerazione separata delle uve: 12 giorni per il Sangiovese e fino a 20 giorni per il Cabernet Sauvignon. Fermentazione alcolica e malolattica in botte di rovere francese. Successivamente il vino viene trasferito in barrique di rovere francese (25% nuove) per 12 mesi, dove matura ed infine assemblato e affinamento di 12 mesi in barrique. In ultimo, il vino è imbottigliato e sosta ulteriori sei mesi.

Caratteristiche organolettiche

Camartina di Querciabella annata 2011 è un vino dal colore rosso rubino intenso, quasi impenetrabile. Al naso si apre con note floreali e fruttate, si percepiscono cacao, cannella, note balsamiche, tabacco, liquirizia, cuoio e spezie. Al palato è lievemente tannico ma ben equilibrato, corpo pieno, buona la corrispondenza con il naso, sapori intensi. Finale lungo.

Abbinamenti e servizio

Si abbina bene con primi piatti, cacciaggione, carni rosse, carni alla griglia, formaggi. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 18 - 20 gradi.

IVA incl.€ 105,00

Garanzie

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Tipo di vinoRosso
Tipo DenominazioneIGT
Corpo del vinoMedio
Dominante olfattivaBalsamico, Liquirizia, Fruttato, Cuoio, Tabacco, Floreale, Speziato
AbbinamentiFormaggi stagionati, Ragù di carne, Carni rosse alla brace, Formaggi freschi, Primi piatti, Carni rosse, Selvaggina
Annata2011
Formato0,75
Area GeograficaToscana
Gradazione alcolica13,5%
Maturazione e affinamentoBottiglia, Barrique, Botte
Temperatura di servizio18 - 20° C
VitigniSangiovese N., Cabernet Sauvignon N.
DenominazioneToscano o Toscana

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