Collio DOC Villa Russiz Merlot Graf De La Tour 2002

Il Collio Merlot Graf De La Tour di Villa Russiz proviene da vigneti situati in collina e caratterizzati da un'esposizione a sud e da un terreno di tipo marnoso.

La vendemmia delle uve viene svolta interamente a mano. La vinificazione di questo Merlot prevede una fermentazione e macerazione di circa 20 giorni. A seguire viene svolta una maturazione per circa 24 mesi in piccole botti di rovere francese da 225 lt, poi un assemblaggio in vasche di acciaio e successivamente un conclusivo affinamento in bottiglia per 10 mesi.

Caratteristiche organolettiche

Il Collio DOC Graf De La Tour di Villa Russiz è un vino di colore rosso rubino, di corpo grande e potente nel sapore e al palato. Caratterizzato da un profumo ampio ed elegante, al naso emergono note di ribes, marasca, mora con un sottofondo di tostatura di caffè, liquirizia e vaniglia. Il sapore in bocca è aromatico, con sapori e tannini cremosi, incredibilmente dolci.

Abbinamenti e servizio

Ottimo abbinamento con carni rosse e bianche, arrosti, pollame nobile, cacciagione e selvaggina.