Barolo DOCG Elio Altare Cerretta Vigna Bricco 2009

Elio Altare

IVA incl.€ 98,00

Il Barolo Cerretta della vigna Bricco di Elio Altare nasce da uve di Nebbiolo coltivate nel comune di Serralunga d'Alba, in vigneti dal terreno di marne argillo-calcaree, esposti a sud, sud-est e sud-ovest.

La vinificazione prevede una macerazione sulle bucce in rotofermentatore a temperatura controllata per 4-5 giorni e un affinamento in barrique francesi (30% nuove) per 24 mesi.

Caratteristiche organolettiche

Il Barolo Cerretta Vigna Bricco di Elio Altare presenta alla vista un colore rosso rubino vivo con riflessi granato. Al naso emergono note speziate, liquirizia, tabacco, balsamico e mentolato. Il sapore in bocca è caldo, con tannini potenti e strutturati.

Abbinamenti e servizio

Questo Barolo si abbina perfettamente a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, servendolo alla temperatura di 18-20°C.

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Tipo di vinoRosso
Tipo DenominazioneDOCG
Corpo del vinoRobusto
Dominante olfattivaBalsamico, Liquirizia, Speziato, Tabacco, Vegetale
AbbinamentiSelvaggina, Carni rosse, Formaggi stagionati
Annata2009
Formato0,75
Area GeograficaPiemonte
Gradazione alcolica14,5%
Maturazione e affinamentoBarrique
Temperatura di servizio18 - 20° C
VitigniNebbiolo N.
DenominazioneBarolo

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