Dolcetto d'Alba DOC Elio Altare 2013

Dolcetto d'Alba DOC Elio Altare 2013

Elio Altare

IVA incl.€ 13,00

Il Dolcetto d'Alba di Elio Altare nasce da vigneti dai 20 ai 40 anni di età, caratterizzati da un terreno di tipo calcareo e sabbioso e da un'esposizione a nord, nord-est.

La vinificazione di questo Dolcetto d'Alba prevede una macerazione sulle bucce in rotofermentatore a temperatura controllata per 2-3 giorni e una maturazione in acciaio per 10 mesi.

Caratteristiche organolettiche

Il Dolcetto d'Alba di Elio Altare presenta alla vista un colore rosso porpora fitto. Al naso emergono sentori eleganti di violetta e piccoli frutti rossi. Il sapore in bocca è morbido, asciutto, con tannini accennati ma morbidi. Intenso il sapore di frutti rossi.

Abbinamenti e servizio

Ottimo come aperitivo, si abbina molto bene anche con antipasti, primi piatti, carni bianche, panini e pizza, servendo il vino alla temperatura di 18°C.

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Tipo di vinoRosso
Tipo DenominazioneDOC
Corpo del vinoMedio
Dominante olfattivaFloreale, Fruttato
AbbinamentiAntipasti, Carni bianche, Primi piatti, Aperitivi, Pizza
Annata2013
Formato0,75
Area GeograficaPiemonte
Gradazione alcolica13%
Maturazione e affinamentoAcciaio
Temperatura di servizio18° C
VitigniDolcetto N.
DenominazioneDolcetto d'Alba

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