Dolcetto d'Alba DOC Ca' Viola Barturot 2017

Azienda Agricola Ca' Viola

Il Dolcetto d'Alba Barturot è l’etichetta storica della gamma, la prima a essere stata prodotta nel 1991. Nasce a Montelupo Albese, su vigneti esposti a sud-est e a 400 metri sul livello del mare. La fermentazione e la macerazione avvengono in vasche termocontrollate, per la durata di 12-15 giorni, mentre l'affinamento viene svolto per 11 mesi in acciaio.

Caratteristiche organolettiche

Dolcetto d'Alba Ca' Viola Barturot del 2017 è un vino dal colore rosso rubino violaceo molto intenso. Il naso esprime un bouquet floreale e fruttato complesso, con note di viola, ribes e amarena in primo piano. L’ingresso in bocca è deciso e denota un ottimo corpo, che non va mai a scapito della bevibilità. Lungo e armonico nel finale che richiama il frutto.

Abbinamenti e servizio

Vino ottimo a tavola con carni rosse, cacciaggione, formaggi. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 15 - 16 gradi. 

Garanzie

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Prodotti 100% originali
Recensioni verificate
Pagamenti sicuri
Reso gratuito
Tipo di vinoRosso
Tipo DenominazioneDOC
Corpo del vinoRobusto
Dominante olfattivaFruttato, Floreale
AbbinamentiSelvaggina, Formaggi stagionati, Ragù di carne, Carni rosse alla brace, Formaggi freschi, Primi piatti, Carni rosse
Annata2017
Formato0,75
Area GeograficaPiemonte
Gradazione alcolica14,5%
Maturazione e affinamentoAcciaio
Temperatura di servizio15-16° C
VitigniDolcetto N.
Premi e Riconoscimenti
Wine Spectator201289 /100
DenominazioneDolcetto d'Alba

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