Barbera d'Alba DOC Ca' Viola Bric du Luv 2007

Barbera d'Alba DOC Ca' Viola Bric du Luv 2007

Azienda Agricola Ca' Viola

IVA incl.€ 26,00

Bric du Luv è il nome della vigna da dove nasce questo Barbera. La vendemmia inizia nella terza decade del mese di settembre/prima decade di ottobre. La vinificazione prevede fermentazione di 25 giorni in vasche termocontrollate. Successivamente il vino affina per 16 - 17 mesi in barrique e tonneaux ed infine 6 mesi in bottiglia prima di essere messo in commercio.

Caratteristiche organolettiche

Il Barbera Bric du Luv di Ca' Viola annata 2007 è un vino dal colore rosso rubino con venature violacee, intenso e cupo. Al naso abbina alle note fruttate classiche del vitigno, singolari e accattivanti note balsamiche e mentolate. Al palato è ampio, morbido, di grande godibilità e serbevolezza, potente ed elegante nello stesso tempo. Finale molto lungo e coerente, con precisi richiami retrolfattivi. Regge perfettamente il tempo, come si può apprezzare in versioni di 8-10 anni.

Abbinamenti e servizio

Si abbina a primi piatti, risotti di terra e di carne, carne rossa, carne rossa in umido. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 15 - 16 gradi. 

Garanzie

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Tipo di vinoRosso
Tipo DenominazioneDOC
Corpo del vinoRobusto
Dominante olfattivaSpeziato, Fruttato, Balsamico
AbbinamentiTartufi, Carni rosse, Carni in umido, Primi piatti, Risotti, Carni rosse alla brace, Funghi, Ragù di carne
Annata2007
Formato0,75
Area GeograficaPiemonte
Gradazione alcolica15%
Maturazione e affinamentoTonneaux, Bottiglia, Barrique
Temperatura di servizio15-16° C
VitigniBarbera N.
DenominazioneBarbera d'Alba

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