Dolcetto d'Alba DOC Ca' Viola Vilot 2007

Azienda Agricola Ca' Viola

IVA incl.€ 11,00

Il Dolcetto d'Alba DOC Ca' Viola Vilot viene prodotto per la prima volta nel 1996, e costituisce il fratello giovane (non necessariamente "minore") del più celebre Barturot. Nella filosofia aziendale è il vino dalla beva scattante e pronta, archetipo del vino quotidiano.

Nasce a Montelupo Albese, su vigneti esposti a sud-est e a 400 metri d'altezza. La fermentazione e la macerazione avvengono in vasche termocontrollate, per la durata di 12-15 giorni, mentre l'affinamento viene svolto per 10 mesi in acciaio.

Caratteristiche organolettiche

Alla vista si presenta rosso rubino carico. Il naso gioca su note fruttate fresche e lascia trasparire una gradevole nota di mora sul finale. In bocca è agile, di grande scorrevolezza ed equilibrato.

Abbinamenti e servizio

La freschezza e la piacevolezza la fanno da padroni in ogni fase della beva e rendono questo Dolcetto dinamico e adatto a tutti i palati. Temperatura di servizio suggerita: 15-16° C.

Garanzie

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Tipo di vinoRosso
Tipo DenominazioneDOC
Corpo del vinoMedio
Dominante olfattivaFruttato
Annata2007
Formato0,75
Area GeograficaPiemonte
Gradazione alcolica14%
Maturazione e affinamentoAcciaio
Temperatura di servizio15-16° C
VitigniDolcetto N.
DenominazioneDolcetto d'Alba

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