Alto Adige DOC Cortaccia Merlot 2009

Il Merlot dell'azienda Cortaccia è un vino rosso corposo e dai piacevoli tannini. Il vitigno Merlot, da cui nasce questo vino, è caratterizzato da terreni sabbiosi e ghiaiosi dove il salgemma viene assorbito dalle vene d'acqua sotterranee.

Il Merlot venne introdotto in Sudtirolo 130 anni fa, insieme alle altre varietà di Bordeaux Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. Nel 1890 fu messa in vendita la prima bottiglia di Merlot dell’allora Istituto Agrario di San Michele all’Adige.

Caratteristiche organolettiche

Il Merlot di Cortaccia presenta alla vista un colore rosso granata scuro. Il profumo si contraddistingue per il cuore fruttato del Merlot che sviluppa un corpo ricco e carnoso. Al palato il sapore si caratterizza per i tannini morbidi e rotondi. Una nota terrosa con sentori di funghi porcini è testimonianza del suo radicamento nel territorio di Cortaccia.

Abbinamenti e servizio

Ottimo abbinamento con selvaggina, carni rosse e formaggi stagionati, servendo il vino alla temperatura di 17-18°C.