Alto Adige DOC Cortaccia Merlot 2010

Il Merlot dell'azienda Cortaccia è un vino rosso corposo, dai piacevoli tannini. Il vitigno Merlot si caratterizza per le sue lunghe radici che penetrano i terreni sabbiosi e ghiaiosi più caldi di Cortaccia per assorbire il salgemma dalle vene d'acqua sotterranee.

Il Merlot venne introdotto in Sudtirolo 130 anni fa, insieme alle altre varietà di Bordeaux Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. Nel 1890 fu messa in vendita la prima bottiglia di Merlot dell’allora Istituto Agrario di San Michele all’Adige.

Caratteristiche organolettiche

Il Merlot di Cortaccia presenta alla vista un colore rosso granata scuro. Nel clima mediterraneo di Cortaccia il cuore fruttato del Merlot sviluppa un corpo ricco e carnoso. Al palato il sapore si caratterizza per i tannini morbidi e rotondi. Una nota terrosa con sentori di funghi porcini è testimonianza del suo radicamento nel territorio di Cortaccia.

Abbinamenti e servizio

Ottimo abbinamento con carne rossa, selvaggina, formaggio stagionato, servendo il vino alla temperatura di 17-18°C.