Alto Adige DOC Abbazia di Novacella Santa Magdalener 2019

Alto Adige DOC Abbazia di Novacella Santa Magdalener 2014

L'Alto Adige DOC Santa Magdalener dell'Abbazia Novacella, è frutto di un assemblaggio di Schiava Grigia (al 90%) e una piccola aggiunta di Lagrein.

La vendemmia avviene a fine settembre, a cui segue una vinificazione in acciaio inox con una fermentazione alla temperatura di circa 25°C e un affinamento per 6 mesi in acciaio inox.

Caratteristiche organolettiche

Il Santa Magdalener di Abbazia di Novacella presenta un colore rosso rubino brillante; invecchiando assume riflessi mattonati. Al naso il profumo risulta floreale e fruttato, con sentori di ciliegie e di viole. Armonico e vellutato, con leggero retrogusto di mandorle amare.

Abbinamenti e servizio

Ottimo abbinamento con primi piatti di selvaggina e carni bianche con condimenti leggeri, servendo il vino alla temperatura di 16-18°C.

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Scheda tecnica

Tipo di vino	Rosso
Tipo Denominazione	DOC
Corpo del vino	Leggero
Dominante olfattiva	Floreale, Fruttato
Abbinamenti	Carni bianche, Primi piatti, Selvaggina
Annata	2019
Formato	0,75
Area Geografica	Trentino Alto Adige
Gradazione alcolica	13%
Maturazione e affinamento	Acciaio
Temperatura di servizio	16 - 18° C
Vitigni	Schiava Grigia N., Lagrein N.
Denominazione	Alto Adige o dell Alto Adige