Il Gewurztraminer Praepositus di Abbazia di Novacella è un vino bianco aromatico che nasce nei comuni di Bressanone e Varna, da vigneti situati a 600-650 metri s.l.m, esposti a sud, sud-ovest e caratterizzati da un terreno di ghiaia limosabbiosa di origine morenica.
La vendemmia per la produzione del Gewurztraminer di Abbazia di Novacella inizia a metà ottobre. La vinificazione prevede una fermentazione in acciaio inox ad una temperatura di circa 20°C e un affinamento di 3 mesi in bottiglia.
Il Gewurztraminer Praepositus di Abbazia di Novacella è caratterizzato da una grande imponenza aromatica calmierata da un’eccezionale struttura che sorregge e permette di far godere in profondità un vino di così grande complessità. L’assetto aromatico lascia pensare alla più elegante tavola imbandita e decorata da delicate rose, che rilasciano il fine profumo mescolato alla frutta esotica e spezie dolci.
Ottimo come aperitivo, questo vino si accompagna perfettamente con pietanze al curry, piatti a base di pesce e sushi, crostacei e frutti di mare, servendolo ad una temperatura di 10-12°C.
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Disponibile dal:
Tipo di vino | Bianco |
Tipo Denominazione | DOC |
Corpo del vino | Medio |
Dominante olfattiva | Floreale, Speziato, Aromatico, Fruttato |
Abbinamenti | Aperitivi, Pesce, Sushi, Crostacei, Frutti di mare |
Annata | 2018 |
Formato | 0,75 |
Area Geografica | Trentino Alto Adige |
Gradazione alcolica | 14,5% |
Maturazione e affinamento | Bottiglia |
Temperatura di servizio | 10 - 12° C |
Vitigni | Traminer Aromatico RS. |
Denominazione | Alto Adige o dell Alto Adige |
"Alto Adige DOC Abbazia di Novacella Gewurztraminer Praepositus 2018" non è stato ancora recensito.
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