Alto Adige DOC Abbazia di Novacella Kerner Praepositus 2020

Il Praepositus Kerner della Cantina Abbazia di Novacella è un vino preciso e puntuale, un grande alleato che sposa ogni occasione, anche se la sua collocazione è precisa. Nasce nei comuni di Bressanone e Varna, da vigneti situati a 650-700 metri s.l.m, esposti a sud, sud-ovest e caratterizzati da un terreno di ghiaia limosabbiosa di origine morenica.

La vendemmia per la produzione del Kerner Praepositus di Abbazia di Novacella inizia a ottobre. La vinificazione avviene in acciaio inox ad una temperatura di circa 20°C, a cui segue un periodo di maturazione in acciaio ed un successivo affinamento di 3 mesi in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche

Il Kerner Praepositus di Abbazia di Novacella è un vino aromatico, coinvolgente ed elegante che alterna un susseguirsi di profumi che preludono una succosa sapidità sostenuta da una grande freschezza. Alla vista presenta un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso emergono note fruttate di melone ed agrumi, arricchito da piacevoli sentori di tè verde e finocchietto. Al palato risulta piacevolmente intenso e sapido, con una grande freschezza ed aromaticità.

Abbinamenti e servizio

Si accompagna perfettamente con primi piatti, salumi e formaggi stagionati, servendolo ad una temperatura di 10-12 gradi.