Chianti DOCG Marchesi De' Frescobaldi Rufina Nipozzano Riserva 2006 (da 0,375 Lt)

Il Chianti DOCG Rufina Nipozzano Riserva 2006 dei Marchesi De' Frescobaldi è un vino storico dell’azienda prodotto al Castello di Nipozzano che si trova a circa 35 Km a Nord-est di Firenze.

La sua vinificazione prevede una macerazione di 25 giorni con rimontaggi frequenti, una fermentazione alcolica, una malolattica e un affinamento in barriques di secondo e terzo passaggio per 24 mesi e in bottiglia per 3 mesi.

Dati dell'annata

La vendemmia 2006 è stata caratterizzata da un ottimo livello qualitativo delle uve raccolte. Al Castello di Nipozzano, baluardo della produzione di Chianti Rufina DOCG, l’andamento climatico regolare ed equilibrato ha prodotto vini di grande eleganza e di sicura longevità. Regolare e mai eccessivo l’apporto idrico durante i mesi di luglio e agosto. Le lievi piogge estive hanno assicurato alle piante un buon apporto idrico per affrontare l’invaiatura (il cambiamento di colore). Le giornate soleggiate, fresche ed asciutte di settembre e ottobre sono state particolarmente favorevoli per assicurare alle uve tutte le caratteristiche necessarie a produrre vini di alta qualità e grande struttura.

Caratteristiche organolettiche

Il Chianti DOCG Rufina Nipozzano Riserva 2006 dei Marchesi De' Frescobaldi presenta un colore rosso violaceo con riflessi porpora. Al naso emerge la componente floreale di viola e quella fruttata di amarena, prugna e lampone che poi ben si amalgama con la componente speziata di vaniglia, pepe verde, caffè e corteccia di china calisaia. Il sapore risulta fresco per tutta la degustazione e con un tannino fitto e giovane ma integrato. Il finale è caldo.

Abbinamenti e servizio

Ottimo abbinamento con carne rossa alla griglia, agnello al forno, pecorino poco stagionato, servendo il vino alla temperatura di 18-20°C.