Rosso di Montalcino DOC Siro Pacenti 2016

Il Rosso di Montalcino DOC di Siro Pacenti è un vino strutturato e potente, mantiene la freschezza e i profumi tipici del territorio. Nasce da uve 100% Sangiovese provenienti da viti che hanno tra i 15 e i 25 anni di età.

La raccolta avviene manualmente, con cernita su appositi tavoli prima e dopo la diraspatura. La vinificazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata e l'affinamento viene svolto in botti di rovere francese da 225 lt per 12 mesi e successivamente in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche

Questo Rosso di Montalcino è caratterizzato da un colore rosso rubino. Al naso emergono sentori di frutti a bacca rossa, combinati a piacevoli note speziate. Il sapore risulta strutturato ed equilibrato, con tannini piacevolmente pronunciati.

Abbinamenti e servizio

Si accompagna idealmente a carni rosse, piatti a base di ragù di carne e formaggi stagionati. Consigliabile servire questo vino alla temperatura di 18-20°C.