Passito di Pantelleria DOP Duca di Castelmonte 2014

Duca di Castelmonte

Il Passito di Pantelleria di Duca di Castelmonte nasce da uve di Zibibbo di Pantelleria.

La sua vinificazione prevede una pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Successiva fortificazione con alcol neutro da vino e aggiunta di uve zibibbo appassite. Conclusivo affinamento in acciaio inox a temperatura controllata, completandosi in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche

Il Passito di Pantelleria di Duca di Castelmonte presenta alla vista un colore giallo dorato, tendente all'ambrato. Al naso emerge un profumo intenso e persistente con sentori di fichi secchi, confettura di albicocche e miele d’acacia. Il sapore in bocca è armonico, caldo e persistente.

Abbinamenti e servizio

Ottimo abbinamento con crostate di frutta e con formaggi a pasta dura.

Garanzie

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Pagamenti sicuri
Reso gratuito
Tipo di vinoBianco
Tipo DenominazioneDOP
Corpo del vinoRobusto
Dominante olfattivaConfettura, Fruttato, Floreale
AbbinamentiFormaggi stagionati, Dolci
Annata2014
Formato0,75
Area GeograficaSicilia
Gradazione alcolica15%
Maturazione e affinamentoAcciaio, Bottiglia
Temperatura di servizio10 - 12° C
VitigniZibibbo B.
DenominazionePantelleria

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