Passito di Pantelleria Liquoroso Pellegrino 2020 0,75 lt.

Il Passito di Pantelleria di Duca di Castelmonte nasce da uve di Zibibbo di Pantelleria. La sua vinificazione prevede una pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Successiva fortificazione con alcol neutro da vino e aggiunta di uve zibibbo appassite. Conclusivo affinamento in acciaio inox a temperatura controllata, completandosi in bottiglia. Caratteristiche organolettiche Il Passito di Pantelleria di Duca di Castelmonte presenta alla vista un colore giallo dorato, tendente all'ambrato. Al naso emerge un profumo intenso e persistente con sentori di fichi secchi, confettura di albicocche e miele d’acacia. Il sapore in bocca è armonico, caldo e persistente. Abbinamenti e servizio Ottimo abbinamento con crostate di frutta e con formaggi a pasta dura.