Terre Siciliane IGP Duca di Castelmonte Zibibbo Liquoroso Dolce

Duca di Castelmonte

Il vino Zibibbo Liquoroso Dolce di Duca di Castelmonte nasce dalla provincia di Trapani, da vigneti con un terreno di medio impasto, sabbioso e leggermente argilloso.

La vinificazione prevede macerazione pellicolare per 10 ore, fermentazione controllata e aggiunta di alcol neutro da vino e affinamento per 6 mesi in vasca e 2 in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche

Il vino Zibibbo Liquoroso Dolce di Duca di Castelmonte presenta alla vista un colore giallo paglierino chiaro. Al naso emerge un profumo aromatico, intenso e fruttato. Il sapore in bocca è elegante e persistente.

Abbinamenti e servizio

Ottimo abbinamento con pasticceria secca, formaggi a pasta dura ed erborinati, servendo questo vino alla temperatura di 10-12°C in calice da dessert.

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Tipo di vinoBianco
Tipo DenominazioneIGP
Corpo del vinoMedio
Dominante olfattivaFruttato, Aromatico
AbbinamentiFormaggi stagionati, Formaggi freschi, Dolci
Formato0,75
Area GeograficaSicilia
Gradazione alcolica16%
Maturazione e affinamentoAcciaio, Bottiglia
Temperatura di servizio10 - 12° C
VitigniZibibbo B.
DenominazioneTerre Siciliane

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