Albana di Romagna DOCG Passito Tre Monti Casa Lola 2009

Il Passito Casa Lola nasce dal vitigno albana che viene lavorato e passito per 40 giorni in un fruttaio, in modo tale da trovare la sua massima espressione, successivamente le uve vengono sottoposte a criomacerazione per 12 ore e fermentazione in barrique nuove.

Caratteristiche organolettiche

Il Casa Lola di Tre Monti è un Albana di Romagna Passito dal colore giallo dorato con riflessi ramati. Al naso emergono soavi profumi di agrumi, frutta matura, albicocca, frutta candita e fiori d'acacia. A palato è fresco ed equilibrato, con riproposizione degli aromi olfattivi con aggiunta di mandorla e miele.

Abbinamenti e servizio

Si abbina con formaggi erborinati, formaggio di fossa con miele di castagno e pasticceria secca. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 10 - 12 gradi.