Colli Orientali del Friuli DOC Ronchi di Cialla Verduzzo Friulano Cialla 2005

La vinificazione del Verduzzo Friulano Cialla prevede fermentazione in barriques e successiva elevazione nelle medesime per 11 mesi. Ulteriori 6-12 mesi di affinamento in bottiglia. 

Caratteristiche organolettiche

Verduzzo Friulano di Cialla è un vino dal colore giallo oro con rapidi riflessi ambrati. Al naso si apre con un bouquet di straordinaria ampiezza ed eleganza (sentori miele, fiori di acacia e albicocca). Al palato è netto, caldo e sensuale con molta grazia ed eleganza; nerbo saldo in stoffa lunga e consistente; notevole carattere.

Abbinamenti e servizio

Si abbina bene con pasticceria secca e dolci non cremosi. Le annate più mature si adattano ad antipasti caldi e freddi a base di fegato d’oca; terrina d’anatra e piccioni; tartufi di mare; primi piatti di gnocchi di zucca e gnocchi con le prugne; soufflé e sformati di pesce; salmone fresco in sautée; formaggi piccanti. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 10 - 12 gradi.