Albana di Romagna Dolce DOCG Fattoria Paradiso 2007

L'Albana di Romagna Dolce di Fattoria Paradiso nasce nella zona di Capocolle di Bertinoro, dai vitigni di Albana Gentile situati a 300 metri s.l.m. e caratterizzati da terreni di tipo calcareo-tufacei e roccia gialla.

L'Albana è stato il primo vino bianco italiano ad ottenere la D.O.C.G. (denominazione di origine controllata e garantita).

La vendemmia viene svolta a mano dopo un leggero appassimento delle uve sulla pianta. La vinificazione avviene in acciaio con controllo della temperatura fino al decimo di grado.

Caratteristiche organolettiche

L'Albana di Romagna Dolce di Fattoria Paradiso presenta alla vista un colore giallo dorato con leggeri riflessi ambrati. Al naso emergono profumi fruttati di albicocca, pesca gialla e miele d'acacia. Il sapore in bocca risulta vinoso, fresco, fruttato, pieno ed elegantemente dolce.

Abbinamenti e servizio

Ottimo abbinamento con pasticceria secca, ciambelle, crostate di frutta e formaggi teneri, servendo questo vino dolce alla temperatura di 10-12°C.