Fiano di Avellino DOCG Mastroberardino More Maiorum 2009

Mastroberardino

IVA incl.€ 16,50

Il Fiano di Avellino More Maiorum di Mastroberardino è la massima espressione del vitigno Fiano. Questo vino rappresenta un omaggio alla tradizione delle vinificazioni dei bianchi in Irpinia: da qui il nome, che rievoca appunto “il rispetto delle usanze degli antenati”.

Questo Fiano proviene dal vigneto Lapio, caratterizzato da un terreno di tipo argilloso-calcareo, esposto a sud-ovest, a 400 metri s.l.m.

La vendemmia viene svolta a fine ottobre, con raccolta manuale, a cui segue una vinificazione in bianco, una fermentazione in barriques, un conclusivo affinamento per 6 mesi in barriques di acacia e per 24 mesi in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche

Il Fiano di Avellino More Maiorum di Mastroberardino presenta alla vista un colore giallo paglierino intenso. Al naso il profumo è complesso, caratterizzato da sentori minerali e speziati uniti a note floreali di tiglio e acacia, miele e erbette aromatiche. Il sapore in bocca è contraddistinto da note minerali, sentori di albicocca e scorza d'arancia insieme ad un lungo finale di nocciola.

Abbinamenti e servizio

Questo Fiano di Avellino si accompagna molto bene a formaggi freschi e stagionati, legumi, verdure, primi piatti, risotti ai frutti di mare, piatti a base di pesce, crostacei e carni bianche, servendolo ad una temperatura ideale di 12-14°C.

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Tipo di vinoBianco
Tipo DenominazioneDOCG
Corpo del vinoMedio
Dominante olfattivaFruttato, Speziato, Floreale, Minerale, Frutta secca, Aromatico
AbbinamentiPrimi piatti, Verdura, Crostacei, Formaggi freschi, Pesce, Risotti, Legumi, Carni bianche, Formaggi stagionati
Annata2009
Formato0,75
Area GeograficaCampania
Gradazione alcolica13,5%
Maturazione e affinamentoBottiglia, Barrique
Temperatura di servizio12 - 14°C
VitigniFiano B.
DenominazioneFiano di Avellino

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