Collio DOC Villa Russiz Sauvignon De La Tour 2017

Fondazione Villa Russiz

IVA incl.€ 28,50

Il Sauvignon De La Tour di Villa Russiz proviene da vigneti situati sul colmo della collina prospiciente il centro aziendale, esposti a nord-est/sud-est, e caratterizzati da un terreno di tipo marnoso.

La vendemmia, svolta interamente a mano, è seguita da una pressatura soffice delle uve intere. Il mosto fiore così ottenuto, dopo un primo travaso, viene disposto nelle vasche di fermentazione a temperatura controllata, dove il vino rimane sulle sue fecce fini per almeno 7 mesi e poi imbottigliato dopo 9 mesi dalla vendemmia.

Caratteristiche organolettiche

Il Sauvignon De La Tour di Villa Russiz presenta alla vista un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso emerge un profumo molto intenso e delicato, con sentori di sambuco, pesca a pasta bianca e pompelmo. Il sapore in bocca risulta elegante e vellutato, adattandosi molto bene a lunghi invecchiamenti.

Abbinamenti e servizio

Questo Sauvignon si abbina perfettamente con antipasti, primi piatti dal gusto deciso e aromatico, pesce e crostacei, servendolo alla temperatura ideale di 10-12°C.

IVA incl.€ 28,50

Garanzie

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Tipo di vinoBianco
Tipo DenominazioneDOC
Corpo del vinoMedio
Dominante olfattivaFruttato, Floreale
AbbinamentiCrostacei, Primi piatti, Antipasti, Pesce
Annata2013
Formato0,75
Area GeograficaFriuli Venezia Giulia
Gradazione alcolica13,5%
Maturazione e affinamentoAcciaio, Bottiglia
Temperatura di servizio10 - 12° C
VitigniSauvignon B.
Premi e Riconoscimenti
Duemila Vini - AIS2013Duemila Vini - AIS - 5 grappoli 
DenominazioneCollio Goriziano o Collio

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