Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Nino Franco Brut

Nino Franco Spumanti

Il Valdobbiadene Superiore di Cartizze di Nino Franco nasce da uve di Glera provenienti dalla località Cartizze.

La vinificazione prevede una fase di pigiatura, diraspatura, pulizia del mosto, fermentazione a temperatura controllata e una seconda fermentazione in autoclave. Dopo l’imbottigliamento, il vino rimane a maturare in cantina almeno per 30 giorni.

Caratteristiche organolettiche

Al naso emergono sentori di pera Williams, albicocca e petali di rosa. Il sapore in bocca risulta vinoso, rotondo e morbidamente sapido, accompagnato da una bollicina sottile e cremosa.

Abbinamenti e servizio

Il Valdobbiadene Superiore di Cartizze di Nino Franco è un ottimo aperitivo più dolce oppure, secondo la tradizione, con pasticceria secca, crostate di frutta, dolci al cucchiaio, panettone, colomba, focacce e gelati affogati, servendolo alla temperatura di 6-8°C.

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Tipo di vinoSpumante
Tipo DenominazioneDOCG
Corpo del vinoMedio
Dominante olfattivaFloreale, Vinoso, Fruttato
AbbinamentiAperitivi, Frutta, Dolci
Formato0,75
Area GeograficaVeneto
Gradazione alcolica11%
Maturazione e affinamentoBottiglia
Temperatura di servizio6 - 8°C
VitigniGlera B.
DosaggioBrut
MetodoCharmat (Martinotti)
DenominazioneConegliano Valdobbiadene - Prosecco

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