Il Valdobbiadene Superiore di Cartizze di Nino Franco nasce da uve di Glera provenienti dalla località Cartizze.
La vinificazione prevede una fase di pigiatura, diraspatura, pulizia del mosto, fermentazione a temperatura controllata e una seconda fermentazione in autoclave. Dopo l’imbottigliamento, il vino rimane a maturare in cantina almeno per 30 giorni.
Al naso emergono sentori di pera Williams, albicocca e petali di rosa. Il sapore in bocca risulta vinoso, rotondo e morbidamente sapido, accompagnato da una bollicina sottile e cremosa.
Il Valdobbiadene Superiore di Cartizze di Nino Franco è un ottimo aperitivo più dolce oppure, secondo la tradizione, con pasticceria secca, crostate di frutta, dolci al cucchiaio, panettone, colomba, focacce e gelati affogati, servendolo alla temperatura di 6-8°C.
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Disponibile dal:
Tipo di vino | Spumante |
Tipo Denominazione | DOCG |
Corpo del vino | Medio |
Dominante olfattiva | Floreale, Vinoso, Fruttato |
Abbinamenti | Dolci, Aperitivi, Frutta |
Formato | 0,75 |
Area Geografica | Veneto |
Gradazione alcolica | 11% |
Maturazione e affinamento | Bottiglia |
Temperatura di servizio | 6 - 8°C |
Vitigni | Glera B. |
Dosaggio | Brut |
Metodo | Charmat (Martinotti) |
Denominazione | Conegliano Valdobbiadene - Prosecco |
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