Birra Belgian Ale Birrificio 9.1

La Belgian Ale del Birrificio 9.1 si inspira alle birre d'abazia in stile seson raggiante, dal colore giallo d'orato e dal gusto leggermente piccante e speziato.           

ll Birrificio 9.1

Il birrificio 9.1 si trova in un piccolo paese nella provincia Est di Verona, immerso nel verde della Vallata d'Alpone, una zona che permette l'utilizzo di sorgenti d'acqua purissima, ingrediente fondamentale per una buona birra.

Il birrificio 9.1 propone birre in diversi stili europei, prodotte esclusivamente in modo artigianale, non filtrate e non pastorizzate, leggere e beverine. Avrete sempre nel vostro bicchiere un prodotto fresco e di qualità, nel rispetto della più antica tradizione birraia.

Lo stile Belgian ale

Le birre Belgian Ale sono lo stile base delle birre belghe e vengono prodotte con i lieviti della specie Saccharomyces cerevisiae , seguendo il processo ad "alta fermentazione" che predilige temperature generalmente comprese tra i 18 e i 24° C e si sviluppa nella parte alta del fermentatore.
Questo metodo di produzione è il procedimento più antico e rimane ancora oggi profondamente legato alla cultura birraria anglosassone e fiamminga.