Birra Ter Dolen Kriek Abbey Fuit non filtrata

La Birra Ter Dollen Kriek Abbey Fuit non filtrata è l'ultima creazione del birrificio nel castello De Dool. Questa selezione, molto particolare, è prodotta all'interno delle mura del castello, rispettando la tradizione e la qualità delle altre birre Ter Dolen.  Nello specifico si tratta di una birra ad alta fermentazione, non filtrata e con un tenore alcolico di 4,5%. 

E’ prodotta con una varietà di malto e due varietà di luppolo e con l’aggiunta di erbe (come il coriandolo e le buccie d’arancia), miscelate al succo fresco di ciliegia. E’ una vera birra dolce, ma permette anche di essere abbinata con il prosecco, creando un cocktail davvero unico e dissetante. Estremamente beverina, si presenta nel bicchiere con un colore rosa rubino e sentori decisamente fruttati.

Il birrificio Ter Dolen

Da sempre il Belgio è conosciuto per una cultura birraria storica, infatti si contano una moltitudine di birrifici locali. Dal 1994 il birrificio Ter Dolen si trova all’ interno di un magnifico castello del XVI secolo abitato al tempo dagli abati di Sint-Truiden. La tenuta, ristrutturata e trasformata in un birrificio a conduzione familiare, propone inoltre un pub per le degustazioni ed un bed & breakfast. Un’atmosfera unica all’interno delle mura secolari di questa struttura, che oggi rappresenta uno dei più moderni e tecnologici impianti di produzione di birra artigianale.

Ter Dolen è una realtà riconosciuta a livello mondiale per la sua eccelsa produzione birraria come Abbeybeer (birra d'abbazia) e le birre che propone vengono esportate e premiate a livello internazionale.