Brunello di Montalcino Frescobaldi CastelGiocondo 2013 0,75 lt.

Il Brunello di Montalcino Castelgiocondo è un vino di grande eleganza, struttura, molto equilibrato e dal profumo intenso. Nasce da un'accurata selezione di sole uve Sangiovese di casa Frescobaldi, dove si rispettano scrupolosamente tutte le caratteristiche necessarie ad esaltare questa antico vitigno: l’altitudine ideale, i suoli drenanti e l’esposizione a sud-ovest. La vinificazione di questo vino è caratterizzata da una macerazione della durata di 32 giorni, con una fermentazione malolattica svolta dopo quella alcolica. L'affinamento avviene per 2 anni in legno (Barriques di rovere francesi e botti di rovere di Slavonia) e per 4 mesi in bottiglia. Caratteristiche organolettiche Castelgiocondo presenta un colore limpido rosso rubino con riflessi granati. Al naso emerge il frutto maturo, quale prugna e mora di rovo, con sentori floreali di viola. In particolar modo risaltano i profumi speziati del pepe nero, chiodi di garofano e noce moscata cui fanno seguito nitide note di pietra focaia e cuoio. L’ingresso in bocca appare evidentissima la fittezza della trama tannica, fresco e suadente, incarna il classico stile del Brunello di Castelgiocondo. Abbinamenti e servizio Questo Brunello di Montalcino Castelgiocondo si abbina idealmente a formaggi stagionati, brasati e a carni di manzo. La temperatura perfetta a cui servirlo è di 16-18 gradi.