Il Barolo Gavarini Chiniera 2013 nasce da uve Nebbiolo, coltivate nelle proprietà dell'azienda Elio Grasso, a Monforte d'Alba.
La vendemmia di questo Barolo avviene con raccolta manuale, nella seconda decade di Ottobre. La sua produzione prevede la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata, con rimontaggi giornalieri. Successivamente il vino viene affinato in botti di rovere di Slavonia da 25 ettolitri. Infine il Barolo Gavarini Chiniera viene lasciato riposare in cantina per 8-10 mesi prima di essere commercializzato.
Questo Barolo Gavarini Chiniera presenta un colore rosso granato con riflessi aranciati, dal gusto elegante ed equilibrato, con una nota tannica ben matura e morbida. Al naso il profumo si percepisce intenso e fruttato, con una piacevole nota di pepe nero e di chiodi di garofano e mirtilli.
Questo Barolo si abbina idealmente a carni alla griglia, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati, servendolo ad una temperatura di 18-20 gradi.
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Disponibile dal:
Tipo di vino | Rosso |
Tipo Denominazione | DOCG |
Corpo del vino | Robusto |
Dominante olfattiva | Speziato, Fruttato |
Abbinamenti | Arrosti, Formaggi stagionati, Carni rosse alla brace, Selvaggina |
Annata | 2013 |
Formato | 0,75 |
Area Geografica | Piemonte |
Gradazione alcolica | 14,5% |
Maturazione e affinamento | Botte, Bottiglia |
Temperatura di servizio | 18 - 20° C |
Vitigni | Nebbiolo N. |
Denominazione | Barolo |
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