Chianti Classico DOCG Mazzei Castello di Fonterutoli 2013

Marchesi Mazzei

IVA incl.€ 28,50

Il Chianti Classico Castello di Fonterutoli di Mazzei proviene da uve di Sangiovese (92%) e di Malvasia Nera e Colorino (8%), originate da ben 50 parcelle diverse, così da valorizzare la biodiversità e la complessità dei 36 biotipi di Sangiovese presenti in azienda. Le parcelle sono state gestite, raccolte, vinificate e affinate separatamente nella nuova cantina di Fonterutoli, per esaltare al massimo lo stile unico dei terroir.

La vendemmia viene svolta a mano intorno al 1 ottobre. La vinificazione prevede una fermentazione di 26-28°C, una macerazione di 15-18 giorni e una maturazione in piccoli fusti di rovere francese da 225 e 500 lt (60% nuovi) per 20 mesi. A seguire l'imbottigliamento a febbraio 2013 e la commercializzazione nel secondo semestre dello stesso anno.

Caratteristiche organolettiche

Il Chianti Classico Castello di Fonterutoli di Mazzei è un vino dalla grande struttura, caratterizzato da un complesso bouquet floreale, molto ricco e persistente.

Abbinamenti e servizio

Ottimo abbinamento con piatti ricchi e speziati, cacciagione, stracotti, tartufi e formaggi stagionati, servendo il vino alla temperatura ideale di 16-18°C.

IVA incl.€ 28,50

Garanzie

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Prodotti 100% originali
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Pagamenti sicuri
Reso gratuito
Tipo di vinoRosso
Tipo DenominazioneDOCG
Corpo del vinoMedio
Dominante olfattivaFloreale
AbbinamentiSelvaggina, Tartufi, Formaggi stagionati, Stracotti
Annata2013
Formato0,75
Area GeograficaToscana
Gradazione alcolica14,5%
Maturazione e affinamentoBarrique
Temperatura di servizio16 - 18° C
VitigniMalvasia N., Sangiovese N., Colorino N.
DenominazioneChianti Classico

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