Chianti Classico Riserva DOCG Castello Banfi 2016

Il Chianti Classico Riserva è il Chianti più importante di Castello Banfi, si contraddistingue per il bagaglio aromatico ricco e complesso sia al naso che in bocca e per la grande potenza che ne fa un vino con ottime potenzialità di invecchiamento.

La sua produzione nasce da varietà tradizionali del Chianti Classico (Cabernet Sauvignon e Merlot) con forte predominanza di Sangiovese. La vinificazione prevede una fermentazione alcolica con macerazione di media lunghezza, un invecchiamento di 2 anni in botti di rovere di Slavonia (60-120 hl) ed un conclusivo affinamento di almeno 6 mesi in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche

Il Chianti Classico Riserva di Banfi presenta un colore rosso intenso con sfumature granate. Al naso emergono sentori balsamici, di confettura, tabacco e cacao, supportata da tannini dolci e discreti, che conferiscono dimensione e lunghezza. I profumi di bocca sono ben bilanciati e persistenti. Il vino è perfettamente godibile da subito e mostra inoltre un’ottima attitudine all’invecchiamento medio-lungo.

Abbinamenti e servizio

Si abbina perfettamente a carni rosse, selvaggina e ragù di carne, servendolo ad una temperatura di 18-20 gradi.