Chianti Classico Riserva DOCG Castello Banfi 2012

Chianti Classico Riserva DOCG Castello Banfi 2012

Castello Banfi

IVA incl.€ 12,00

Il Chianti Classico Riserva è il Chianti più importante di Castello Banfi, si contraddistingue per il bagaglio aromatico ricco e complesso sia al naso che in bocca e per la grande potenza che ne fa un vino con ottime potenzialità di invecchiamento.

La sua produzione nasce da varietà tradizionali del Chianti Classico (Cabernet Sauvignon e Merlot) con forte predominanza di Sangiovese. La vinificazione prevede una fermentazione alcolica con macerazione di media lunghezza, un invecchiamento di 2 anni in botti di rovere di Slavonia (60-120 hl) ed un conclusivo affinamento di almeno 6 mesi in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche

Il Chianti Classico Riserva di Banfi presenta un colore rosso intenso con sfumature granate. Al naso emergono sentori balsamici, di confettura, tabacco e cacao, supportata da tannini dolci e discreti, che conferiscono dimensione e lunghezza. I profumi di bocca sono ben bilanciati e persistenti. Il vino è perfettamente godibile da subito e mostra inoltre un’ottima attitudine all’invecchiamento medio-lungo.

Abbinamenti e servizio

Si abbina perfettamente a carni rosse, selvaggina e ragù di carne, servendolo ad una temperatura di 18-20 gradi.

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Tipo di vinoRosso
Tipo DenominazioneDOCG
Corpo del vinoMedio
Dominante olfattivaFloreale, Liquirizia, Cuoio
AbbinamentiRagù di carne, Selvaggina, Carni rosse
Annata2012
Formato0,75
Area GeograficaToscana
Gradazione alcolica13%
Maturazione e affinamentoBottiglia, Botte
Temperatura di servizio18 - 20° C
VitigniCabernet Sauvignon N., Sangiovese N., Merlot N.
DenominazioneChianti Classico

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