Langhe DOC Domenico Clerico Arte 2009

Langhe DOC Domenico Clerico Arte 2009

Domenico Clerico

IVA incl.€ 30,00

Arte nasce da un blend di uve nebbiolo e barbera. La vendemmia inizia dal 10 ottobre in poi e con raccolta manuale delle uve. La vinificazione prevede macerazione sulle bucce nei rotomaceratori: 10-12 giorni per il barbera, 12-14 giorni per il nebbiolo. Successivamente il vino affina per 16-18 mesi in barriques di rovere francese nuove.

Caratteristiche organolettiche

Arte di Domenico Clerico è un vino dal colore rosso rubino con tratti violacei. Al naso emergono note di cacao, piccoli frutti rossi e tabacco. Al palato è di ottima struttura, si ripropongono le note olfattive con una trama leggera di tannini. Eleganti note balsamiche sul finale persistente.

Abbinamenti e servizio

Da provare con primi piatti al ragù di selvaggina di pelo, carni rosse, cacciaggione, formaggi stagionati. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 18 - 20 gradi.

Garanzie

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Tipo di vinoRosso
Tipo DenominazioneDOC
Corpo del vinoRobusto
Dominante olfattivaFruttato, Balsamico, Tostato, Tabacco
AbbinamentiSelvaggina, Primi piatti, Carni rosse, Carni in umido, Formaggi stagionati, Ragù di carne, Carni rosse alla brace
Annata2009
Formato0,75
Area GeograficaPiemonte
Gradazione alcolica14,5%
Maturazione e affinamentoBarrique
Temperatura di servizio18 - 20° C
VitigniBarbera N., Nebbiolo N.
DenominazioneLanghe

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