Barbera d'Alba DOC Clerico Tre Vigne 2017

Il Barbera d'Alba Tre Vigne di Domenico Clerico nasce da uve di Barbera, coltivate in vigneti di 25 anni di età.

La sua vinificazione, dopo una vendemmia svolta con raccolta manuale a fine settembre, prevede una macerazione sulle bucce nei rotomaceratori per 10-14 giorni e un affinamento di 12-16 mesi in barriques di rovere francese (50% nuove - 50% secondo passaggio).

Caratteristiche organolettiche

Il Barbera d'Alba Tre Vigne di Domenico Clerico è un vino equilibrato e persistente, presenta alla vista un colore rosso rubino intenso e profondo. Al naso emergono note fruttate che richiamano la ciliegia, la mora e il mirtillo con una punta speziata.

Abbinamenti e servizio

Ottimo abbinamento con carni rosse o con formaggi stagionati, servendo il vino ad una temperatura ideale di servizio di 16-18°C.