Barbaresco DOCG Albino Rocca 2017

Il Barbaresco di Albino Rocca nasce da uve nebbiolo vendemmiate a inizio ottobre. La vinificazione prevede fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata. Successivamente a questo processo, il vino viene trasferito in botti di rovere tedesco e austriaco da 20 hl dove matura per 20 mesi circa.

Caratteristiche organolettiche

Il Barbaresco DOCG di Albino Rocca annata 2017 è un vino dal colore rosso rubino intenso. Al naso è elegante, si apre con piacevoli note di frutta rossa matura. Al palato è delicato, intenso e con un buon corpo.

Abbinamenti e servizio

Si abbina bene con primi piatti al sugo di carne, carne in umido, carne rossa grigliata, formaggi stagionati. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 18 - 20 gradi.

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Scheda tecnica

Tipo di vino	Rosso
Tipo Denominazione	DOCG
Corpo del vino	Robusto
Dominante olfattiva	Fruttato
Abbinamenti	Carni in umido, Formaggi stagionati, Ragù di carne, Carni rosse, Selvaggina, Primi piatti
Annata	2017
Formato	0,75
Area Geografica	Piemonte
Gradazione alcolica	14,5%
Maturazione e affinamento	Botte
Temperatura di servizio	18 - 20° C
Vitigni	Nebbiolo N.
Premi e Riconoscimenti
Gambero Rosso	2011
The Wine Advocate (Robert Parker)	201190 /100
Veronelli	201190 /100
L'Espresso	201118 /20
Denominazione	Barbaresco