Toscana IGT Jacopo Biondi Santi Sassoalloro 2015

Il Sassoalloro di Jacopo Biondi Santi è un vino molto elegante, da un grande potenziale di longevità, dai 15 ai 20 anni. Nasce da uve di Sangiovese Grosso in purezza, coltivate nei vigneti toscani. La vendemmia viene svolta a fine settembre e, dopo la vinificazione, il vino matura in barriques di legni non tostati delle foreste di Tronçais per 14 mesi.

Caratteristiche organolettiche

Il Sassoalloro di Jacopo Biondi Santi presenta alla vista un colore rosso rubino brillante, con sfumature tendenti al violetto. Al naso emergono sentori freschi e fruttati, arricchiti da piacevoli note di mammola. Il sapore in bocca è morbido e vellutato, con un finale estremamente lungo.

Abbinamenti e servizio

Ottimo abbinamento con arrosti e carni rosse, in particolare cotte alla brace o alla griglia, servendo questo vino alla temperatura ideale di 18-20°C.