Morellino di Scansano DOCG Jacopo Biondi Santi Castello di Montepò 2010

Il Morellino di Scansano DOCG di Jacopo Biondi Santi Castello di Montepò del 2010 è un vino che si ottiene da uve di Sangiovese grosso e Cabernet - Sauvignon. I vigneti sono esposti a sud ovest ad un'altezza di 350 metri sul livello del mare. La vendemmia è in settembre; dopo la fermentazione il vino si affina 4 mesi in acciaio e 8 mesi in barriques di legni francesi delle foreste del Tronçais.

Caratteristiche organolettiche

Il vino ha un colore rosso rubino intenso con riflessi porpora. Al naso è etereo ed elegante, vinoso, con sentori tipicamente freschi di confettura di more. Al palato è asciutto e sapido, ha una buona struttura e tannini suadenti. È persistente.

Abbinamenti e servizio

Il Morellino di Scansano Castello di Montepò è un vino che si sposa bene con piatti di carne, carni alla griglia e formaggi di media stagionatura. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 18 - 20 gradi.